Unser Prozess
El Aguijón entsteht aus der Seele Mexikos – aus seiner Kultur, seiner Tradition und aus den kunstfertigen Händen, die ihm Leben einhauchen.
In den weiten Landschaften Mexikos nimmt Jalisco einen besonderen Platz ein: die Heimat der blauen Agave – einer heiligen Pflanze, die sich in ein Destillat verwandelt, das Jahrhunderte von Geschichte, Leidenschaft und Stolz in sich trägt.
In den weiten Landschaften Mexikos nimmt Jalisco einen besonderen Platz ein: die Heimat der blauen Agave – einer heiligen Pflanze, die sich in ein Destillat verwandelt, das Jahrhunderte von Geschichte, Leidenschaft und Stolz in sich trägt.
In den Altos de Jalisco angebaut, werden unsere Agavenfelder erst dann geerntet, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben. Sorgfältig ausgewählt, tragen sie den Namen.
"Agave Supremo“.
"Agave Supremo“.
Wir beginnen mit einer langsamen, traditionellen Garung in gemauerten Steinöfen, gefolgt vom schonenden Mahlen und der Extraktion der süßen Agavensäfte.
Anschließend folgt die Fermentation, bei der die Alkohole entwickelt und gewonnen werden, bevor der Prozess in einer doppelten Destillation in Kupfer- und Edelstahlbrennblasen seinen Abschluss findet.
Durch das feine Zusammenspiel von Garzeit, Fermentation und Destillation entsteht ein außergewöhnlich ausgewogenes Geschmacksprofil – kompromisslos rein, vollkommen ohne Zusatzstoffe.
So wird Aguijón Plata geboren.
So wird Aguijón Plata geboren.
Doch hier endet unsere Arbeit nicht.
Für die Entstehung unseres Añejo und Extra Añejo beginnt ihre Reise an diesem Punkt erst.
Für die Entstehung unseres Añejo und Extra Añejo beginnt ihre Reise an diesem Punkt erst.
Añejado
In Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, entwickeln sich außergewöhnliche Aromen, bei denen jeder Schluck den Charakter unserer Holzfässer und die Tiefe der Jahre widerspiegelt.
ÜBERMÄSSIGEN KONSUM VERMEIDEN.
© 2026 Tequila El Aguijón ·Alle Rechte vorbehalten.
NUR MIT PERSONEN ÜBER 18 JAHREN TEILEN.
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